スタイル：レッドエール　 アルコール度数：5.0% ホップ：センテニアル、モトゥエカ、アイダホ７ 器を生み出す、窯焚きの炎の様子を表現したレッドエール 。 揺らぐ炎のような赤褐色の見た目と、麦芽の香ばしさと センテニアルホップの心地よい苦味で、飲み飽きない飲み口の1杯。 ドライホップにはモトゥエカやアイダホ７を使用し、 複数の香り漂う、複雑で華やかな仕上がりの1杯です。 〜第二楽章　窯焚きセッション〜 三日三晩続く窯焚きの番は、一夜に及ぶ。 薪をくべては空気を調整し、中の火を覗き見ながら内部の温度をコントロールしていく。 その傍ら、仲間と火を囲んで酒を酌み交わすのも一興。 いわば窯焚セッションである。 揺らぐ炎の神秘的なさまを肴に、一晩飲み続けられるようアルコール度数は低めで飽きのこない一杯。